笔记 Notes:

借鉴 @Clara.I.Willis

食材 Ingredients:

• 黄油 4勺TB

• 白洋葱 切末 1个

• 大蒜 切末 2瓣

• 牛肉末 Ground Beef 2磅LB

• 罐装切块西红柿 Diced Tomato 3杯CUP

• 西红柿膏 Tomato Paste 6oz 1罐

• 罐装红腰豆 Kidney Beans 4 CUP

• 牛肉汤 Beef Broth 2杯CUP

• 啤酒 一罐

调料 Seasoning: 

• 辣椒粉 Chili Powder 4勺TB

• 马郁兰/墨角兰 Marjoram 1勺TB

• 面粉 1勺TB

• 盐 1勺TB

• 卡宴辣椒粉 1勺TB

• 孜然粉 Cumin Powder 3勺TB

步骤 Instruction:

1. 一个炖锅中，加入黄油，把大蒜和洋葱炒上色

2. 加入牛肉末，炒啊炒啊炒上色

3. 混合所有的调料，加入锅中，跟牛肉末炒均匀

4. 加入牛肉汤，灶调小火，盖上锅盖，咕嘟20分钟

5. 20分钟后打开锅盖，加入切块西红柿和西红柿膏，翻炒均匀后加入啤酒，盖上锅盖，再咕嘟20分钟

6. 打开锅盖，加入罐头红腰豆，搅合均匀，如果看着比较干，可以适量再加一些啤酒或牛肉汤，小火，盖上锅盖，至少咕嘟1小时