笔记 Notes:

借鉴 下厨房 @ yummy 丫咪：酸甜冷面汤

好吃！正宗的东北酸甜大冷面！8勺绵白糖的确很吓人，请大家根据自身口味情况酌情增减哈。

食材 Ingredients:

• 荞麦冷面 （或普通冷面）一小把

• 泡菜带汤  适量

• 大蒜 适量 切末

• 熟白芝麻 一把

调料 Seasoning: 

冷面汤：

• 酱油 1勺TB

• 白醋/米醋 4勺TB

• 绵白糖 8勺TB

• 凉白开/瓶装纯净水 1瓶 （500ML)

• 盐 适量

• 香油 适量

步骤 Instruction:

1. 混合所有的冷面汤材料，放置一旁备用

2. 大蒜末加进冷面汤里

3. 煮冷面，我用的是荞麦冷面：水烧开后放入冷面，煮3分钟，3分钟后捞出用凉水冲洗冲啊冲

4. 冷面冲凉后就可以放进做好的冷面汤里

5. 我个人喜欢加点辣白菜和辣白菜汤到冷面汤里

6. 有熟白芝麻可以撒上一把，更香