笔记 Notes:

借鉴 TikTok @sharemyroots

此菜谱中的腌肉料腌烤鸡翅也好吃哈，带骨猪排选切的薄薄的那种最美味。

食材 Ingredients:

• 带骨猪排 Bone In Pork Chop 4块

调料 Seasoning: 

腌肉料：

• 鱼露 ½ 杯CUP

• 食用油 ¼ 杯CUP

• 红糖 Brown Sugar ½ 杯CUP

• 蜂蜜 4勺 TB

• 蒜末 2勺TB

• 毛葱/红葱头 Shallots 切末 1个

• 香茅 （可选） 适量

步骤 Instruction:

1. 带骨猪排把猪排周边有肥肉的部分都拿剪子剪个小口子（以防加热过程中卷边）

2. 把带骨猪排跟腌肉料混合，腌制2小时甚至过夜

3. 空气炸锅 200摄氏度/400华氏度预热，放入腌好的猪排，定时12分钟

4. 6分钟把猪排翻面，如果猪排上色很好的话12分钟结束就可以吃啦