笔记 Notes:

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食材 Ingredients:

• 四季豆 适量

• 大蒜 切末 8瓣

调料 Seasoning: 

• 食用盐 适量

步骤 Instruction:

1. 四季豆洗干净，沥水，水一定要沥干哦！不然第二步要炸锅了

2. 锅中倒油，开中火加热，油热达到华氏350度的时候，加入沥干水分的四季豆，炸制1分钟

3. 1分钟后捞出四季豆沥油，放置一旁待用，一定不要炸时间长了，不然四季豆开始吸油

4. 另起一锅，开中大火，加入适量食用油，加入大蒜末，稍微炒制一下炒出香味

5. 把炸好的四季豆倒进锅里，撒入适量食用盐

6. 翻炒一分钟，出锅！