笔记 Notes:

借鉴 YouTube @小高姐的 Magic Ingredients：粉蒸牛肉 - 蒜油 https://youtu.be/5Q4HACvSNQI

好吃好吃！我用这个蒜泥红油替代油泼辣子，贼香贼好吃。

食材 Ingredients:

• 蒜 磨泥 7瓣

• 粗辣椒粉 1+½ 勺TB

• 细辣椒面 1勺TB

• 芝麻 1勺TB

• 香油 1勺TB

• 花生油 ⅓ 杯CUP

调料 Seasoning: 

• 盐 ¼ 茶勺TSP

• 花椒粉 ¼ 茶勺TSP

步骤 Instruction:

1. 碗中混合除香油和花生油以外的所有食材和调料

2. 锅中加热花生油，加热到油即将冒烟时

3. 把锅中热油淋到碗中混合物上，搅拌均匀后

4. 加入香油

5. 开吃啦！