泰式嘎抛鸡肉 Pad Kraprow

笔记 Notes:

借鉴：小红书@楠楠定居普吉岛11年

菜谱中鸡肉可以替换成猪肉、牛肉都可以。

食材 Ingredients:

• 鸡肉末 （不要太碎） 适量

• 新鲜罗勒叶 Basil 适量

• 小米辣 切段 3-4个

• 大蒜 切末 2勺TB

调料 Seasoning: 

• 老抽 1勺TB

• 白糖 1勺TB

• 鸡精 1勺TB

• 味精 1勺TB

• 蚝油 1勺TB

• 红剁椒 1勺TB

• 美极鲜酱油 Maggi 1勺TB

步骤 Instruction:

1. 一个小碗，把除鸡肉末和老抽之外的所有食材、调料都混合到一起

2. 锅中热油，油热加入鸡肉末，翻炒

3. 鸡肉断生后加入老抽上色，翻炒均匀后加入小碗中的所有混合物，翻炒均匀即可

4. 配大米饭吃嘎嘎香