笔记 Notes:

借鉴 快手 @大金小金mini金 的 菜谱：泡菜汤

食材 Ingredients:

• 泡菜（最好发酸的）一碗

• 冷水 一碗

• 葱 一把 切末

调料 Seasoning: 

• 猪油/任意食用油

• 白糖 ½ 勺TB

• 酱油 1勺TB

• 辣椒面 2勺TB

• 大蒜 一勺 切末

• 牛肉粉/鸡精 1茶勺TSP

步骤 Instruction:

1. 锅烧热加入油，油热后倒入辣白菜

2. 炒啊炒，加入酱油和白糖

3. 炒啊炒，倒入一碗冷水，加入辣椒面和蒜末

4. 中小火煮15分钟，中途查看，防止干锅

5. 15分钟后加入牛肉粉/鸡精，搅匀

6. 关火，出锅，加葱花