笔记 Notes:

借鉴 TikTok @saltycocina 菜谱：Beef Fajita

菜谱本身只用了两个菜椒和一个洋葱，但是我很喜欢吃Fajita里的菜椒和洋葱丝，所以我多加点，嘿嘿。

Fajita通常跟Tortilla(墨西哥面粉小饼），Guacamole (牛油果泥），sour cream 酸奶油 一起吃，卷着吃。

食材 Ingredients:

• 一些牛排肉 切细条

• 大蒜 3瓣 切末

• Tomato Sauce 罐头 8 OZ 一罐

• 菜椒-红 1个 切粗丝

• 菜椒-橙 1个 切粗丝

• 菜椒-黄 1个 切粗丝

• 菜椒-绿 2个 切粗丝

• 洋葱 2个 切粗丝

调料 Seasoning: 

腌肉料：

• 橄榄油 2茶勺TSP

• 黑胡椒 1茶勺TSP

• 孜然 1茶勺TSP

• 嫩肉粉 （可用淀粉代替）1茶勺TSP

• 红甜椒粉 Paprika 1茶勺TSP

• 辣椒粉 Chili Powder 1茶勺TSP

• 洋葱粉 1茶勺TSP

• 大蒜粉 1茶勺TSP

• 红甜椒粉 Paprika 1勺TB

• 辣椒粉 Chili Powder 2勺TB

步骤 Instruction:

1. 牛排肉和所有腌肉料混合抓匀

2. 锅里放油，不必太多油，开火油热后放入牛肉翻炒 （15-20分钟）

3. 加入大蒜末，翻炒至出香味

4. 加入红甜椒粉和辣椒粉

5. 翻炒均匀后加入西红柿酱罐头

6. 再次炒匀 （5-7分钟）

7. 加入洋葱和菜椒丝，炒到蔬菜断生就可以出锅了